【憩いの時間】いつものお茶に「ちょい足し」！体調に合わせて選ぶ、お手軽「養生茶（薬膳茶）」入門

「なんだか今日は体が冷えるな」「少し胃腸がお疲れ気味かも……」
季節の変わり目や、忙しい日々が続いたとき、自分の体の小さなサインに気づくことはありませんか？

病院に行くほどではないけれど、少し体を労わりたい。そんな時におすすめなのが、日々のティータイムを少しだけ工夫する「養生茶（ようじょうちゃ）」の知恵です。

以前の記事で、根っこや穀物をゼロから煮出す「韓国の韓方茶」をご紹介しましたが、今回ご紹介するのはもっと簡単。「いつものお茶」に、台所にあるスパイスやドライフルーツをほんの少し「ちょい足し」するだけで作れる、あなただけのオリジナル薬膳茶の世界へご案内します。

難しく考えない！「養生」と「ちょい足し」の魔法
まずはベースを理解！体を「温めるお茶」と「冷ますお茶」
体調別！いつものお茶で作る「ちょい足し」レシピ
春夏秋冬で楽しむ。季節に寄り添う養生茶のヒント
飲む美容液！「クコの実」と「なつめ」の甘いお茶
自分の体と対話するティータイムを
おわりに

難しく考えない！「養生」と「ちょい足し」の魔法

東洋医学の「未病（みびょう）」という考え方

東洋医学には「未病（病気になる一歩手前の状態）」という言葉があります。本格的に体調を崩す前に、日々の食事や飲み物でバランスを整えよう、というのが「養生（ようじょう）」の考え方です。

「薬膳」と聞くと、苦い漢方薬を何時間もグツグツ煮込むイメージがあるかもしれませんが、本来はもっと自由なもの。緑茶やほうじ茶、紅茶といった「ベースのお茶」が持つ性質に、その日の体調に合わせた食材をプラスするだけで、立派な養生茶になるのです。

まずはベースを理解！体を「温めるお茶」と「冷ますお茶」

ちょい足しをする前に、東洋医学から見た「お茶自身の性質」を少しだけ知っておくと、アレンジの幅がグッと広がります。お茶は、発酵度や製造方法によって、体を温めたり冷ましたりする働きが異なります。

体を「冷ます・スッキリさせる」お茶（緑茶、白茶、ジャスミン茶）：
発酵していない、あるいは発酵度が低いお茶は、体にこもった余分な熱を冷まし、炎症を抑える働き（涼性・寒性）があります。暑い夏の日や、ストレスで頭がカーッとのぼせている時、食べ過ぎて胃に熱を持っている時に最適です。
体を「温める・巡らせる」お茶（紅茶、プーアル茶、ほうじ茶）：
しっかりと発酵させたお茶や、火を入れて焙煎したお茶は、体を芯から温める働き（温性）があります。冷え性の方や、冬場の寒い時期、または風邪の引き始めなど、エネルギーを補いたい時にぴったりです。
どちらでもない「フラット」なお茶（ウーロン茶）：
半発酵のウーロン茶（青茶）は、温めも冷ましもしない「平性（へいせい）」と呼ばれるフラットな性質を持ちます。どんな体調の時でも飲みやすい万能選手です。

このベースの性質を知った上で、「今日は冷えるから温めるほうじ茶をベースにしよう」と選ぶのが、薬膳茶の第一歩です。

体調別！いつものお茶で作る「ちょい足し」レシピ

ご自宅にある急須やティーポットで、いつものようにお茶を淹れる際に、以下の食材をポンと一緒に入れるだけで完成します。ぜひ今日の体調に合わせて試してみてください。

【冷え・風邪の引き始めに】ほうじ茶＋生姜（しょうが）
体を芯から温める最強の組み合わせです。ほうじ茶の香ばしさに、スライスした生姜（チューブや粉末でもOK）を少し加えます。生姜に含まれる成分が血流を良くし、ポカポカと体を温めてくれます。お好みでハチミツを少し垂らすと、喉にも優しい一杯になります。
【食べ過ぎ・胃もたれに】緑茶＋梅干し＋塩昆布
お正月などにも飲まれる「大福茶（おおぶくちゃ）」の応用です。緑茶に種を取った梅干しをちぎって入れ、塩昆布を少々。梅干しのクエン酸が疲労回復を助け、緑茶の殺菌作用とスッキリ感が、脂っこい食事の後の胃をスッと整えてくれます。出汁のような旨味があり、小腹が空いた時のスープ代わりにもなります。
【ストレス・気分転換に】紅茶＋みかんの皮（陳皮）または柚子
東洋医学では、柑橘系の香りは「気の巡り」を良くし、塞ぎ込んだ気分を晴らすと言われています。温かい紅茶に、無農薬のみかんの皮を干したもの（陳皮）や、柚子の皮を少し浮かべてみてください。華やかな香りでイライラがスッと鎮まり、極上のリラックスタイムをもたらします。

春夏秋冬で楽しむ。季節に寄り添う養生茶のヒント

私たちの体は季節の変化に大きく影響を受けます。旬の食材を食べるように、お茶も季節に合わせて「ちょい足し」を変えることで、無理なく自然のリズムに乗ることができます。

🌸 春：デトックスと「気の巡り」

冬の間に溜め込んだものをデトックスし、新生活のストレスなどで「気（エネルギー）」が滞りやすい春。ベースはフラットなウーロン茶やジャスミン茶を選び、香りの良いミントや柑橘類の皮をちょい足ししましょう。香りが滞った気を巡らせ、イライラを鎮めてくれます。

🌻 夏：熱を冷まして「潤い」を補給

暑さで汗をかき、体の中の水分が不足しがちな夏。ベースは体を冷ます緑茶や白茶がおすすめです。ここに、むくみを取るハトムギ（麦茶でも可）や、疲労回復に効くレモンのスライスをちょい足し。冷えすぎを防ぐため、氷は入れずに常温か温かい状態で飲むのが夏バテ防止の秘訣です。

🍁 秋：乾燥から「喉と肺」を守る

空気が乾燥し、喉やお肌のトラブルが増える秋。東洋医学では「肺」を潤すことが大切とされます。ベースは白茶やウーロン茶にし、潤いを与えるハチミツや、梨のすりおろしを少し加えてみてください。優しい甘さが、乾燥した喉の粘膜を優しくコーティングしてくれます。

⛄ 冬：とにかく「腎（生命力）」を温める

寒さで体が縮こまり、エネルギーを消耗しやすい冬。ベースはしっかり体を温める紅茶やほうじ茶、プーアル茶を選びます。生姜やシナモン、黒豆など、体を温める食材をたっぷり足して、体温を逃がさないようにしっかり内側からバリアを張りましょう。

飲む美容液！「クコの実」と「なつめ」の甘いお茶

もう少し本格的に、そして美味しく「美容とエイジングケア」を取り入れたい方には、スーパーの中華食材コーナーやネットで買える「クコの実（ゴジベリー）」と「なつめ（大棗）」のちょい足しがおすすめです。

どちらも優しい自然な甘みがあり、特に「白茶」や「紅茶」との相性が抜群です。

☕ 筆者のちょっとしたこだわり
私はティーポットで温かい白茶（白牡丹など）を淹れるとき、そこに「クコの実をひとつまみ」と、半分に割った「なつめを1粒」ポンと入れています。お湯の中でドライフルーツがふっくらと戻り、お茶にフルーティーな甘みが溶け出して、高級スパで出されるウェルカムティーのような美味しさになります。
そして最大の楽しみは、お茶を飲み終わった後に、甘く柔らかくなったクコの実となつめをパクリと食べること！無駄がなく、体にも良い、最高のリラックスおやつです。